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來自日本的丸久小山園,源自元祿年間,由小山久次郎於宇治小倉開始栽培茶及製造相關茶的產品。小山園抹茶粉製於宇治市,是日本三大抹茶之首,距今有300多年歷史左右,從栽培到手工製作都堅持品質第一的原則,小山園抹茶粉從高到低的品種可以分為五十鈴、青嵐、若竹、龍膽、菖蒲,目前大部分烘焙愛好者都是選中等的若竹居多,也可以依照自己口感上的需求選擇不同品種。世世代代的宇治茶的傳統和品質都不斷改進,每小時生產40g抹茶,製造抹茶的茶園及工場位於島町,離本店開車約10分鐘車程。日本丸九小山園抹茶粉,由栽培至製造都一絲不苟,每小時只生產40g的抹茶,非常矜貴,不求快速,絕不讓其他材料及甜味影響到抹茶的香氣。

日本 丸九小山園

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