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希野生活提案所

超酥鬆~不失敗曲奇乾乾機配方,原味/抹茶擠花餅乾

用餅乾機做曲奇的配方,有什麼需要特別注意的呢? 擠花餅乾是一種需要抓住技巧與熟悉度才能成功的,對新手來說是有點難度,需要多加練習才能找到成功的路徑。配方不能太軟也不能太硬,不同品牌的粉和奶油都會造成整體的配方不一樣的結果,以下這個食譜,是小編測試調整好幾次,最推薦大家的做法,希望大家也能大成功唷。 準備材料: 原味曲奇 無鹽奶油240g 糖粉100g 全蛋1顆 低粉340g 奶粉20g 抹茶曲奇 無鹽奶油240g 糖粉100g 全蛋1顆 低粉330g 抹茶粉20g 作法: (1)將無鹽奶油加糖

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低卡無糖甜點! 豆腐生巧克力取代鮮奶油,一樣香濃更健康

很想吃生巧克力,但又怕高熱量,用豆腐取代鮮奶油的做法非常適合低卡飲食的人。Carol老師也有做過,網路的配方比例都不太一樣,大家都可以試試調整看看,因為不同的巧克力或豆腐比例口感都會不大相同,只要調整出自己喜歡的比例,就是完美的比例唷! 豆腐生巧克力 參考:Carol老師 準備材料: ★板豆腐 50g ★黑巧克力100g ★無糖可可粉 適量 作法: (1) 用重物壓豆腐約10分鐘,將壓出的水份倒掉。 (2) 用打蛋器將豆腐拌勻至滑順的泥狀。 (3) 巧克力隔水加熱融化。 (4) 豆腐泥加入巧克

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只要三招,真假小山園抹茶粉怎麼區分?看完秒懂!

市面上小山園大約從三年前開始山寨充斥,以接近真貨的偏低價來以假亂真,花了這麼多錢還買了假的抹茶粉,你不覺得浪費錢嗎? 這些盜版商品包裝做得跟真的非常像,還大膽用簡體字寫上是官方授權中國製造,事實上根本沒有授權,而且還被官方小山園打臉說他們是假貨,這問題不只是價格的問題,重點是盜版廠商在裡面加了材料,你真的敢吃或做給別人吃嗎? 希望所有台灣人一定要重視食安問題,尤其是甜點販售者更應該為大家把關,挑選食材一定要找你可以信賴的廠商購買,若你已知圖片或價格偏低,很明顯是假貨,千萬別以為沒有人知道就販售

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料理魂募集中

只要你/妳是喜歡分享日常生活的精彩片段,不管是廚房美食、料理食譜,只要你是真實購買過我們的產品,2020年12月31日前歡迎踴躍投稿! 在部落格或Youtube分享廚房相關貼文,內容為料理食譜文,參加報名活動後,將由主辦單位評選,入選人氣賞者將有機會獲得$1000官網購物金!

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認識烘焙模具,各種材質有不同的保養方式

Kino Kino

新手烘焙入坑必看知識 第一次要做烘焙的你,市面上五花八門的烘焙模具,寫著各式各樣的材質,是否正看得一頭霧水呢? 不同的材質模具都有不同的用途,比如,戚風為何都要買無塗層的模具呢?今天就帶大家來認識各種材質的模具,學會挑選模具。 ▼重型碳鋼+不沾塗層 ★特性:樣式多、導熱性好,耐腐蝕,質感佳,不沾易清洗,注意不要使用尖銳、鋒利物品清潔,整體而言,具有良好的清潔性和很高的耐磨損性能。 ★代表模具:布朗尼烤盤、深烤盤 ★首次保養:首次使用時,請務必使用溫和的清潔劑清潔,清除污垢和油污,然後烘烤。 〈烘

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