『希野生活提案所』創意食譜與佈置靈感 – Kino Kino希野製作所線上選物店︱探索生活美學,從烘焙體驗開始
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『希野生活提案所』創意食譜與佈置靈感

烘焙新手的秘密武器,烤墊讓你成功率大增

烘焙新手的秘密武器,烤墊讓你成功率大增

▌最好用的烘焙墊,烘焙老手都有 在家自己烘烤甜點、麵包、餅乾或蛋糕等,烘焙新手常常出現成品被烤盤黏住而拔不下來,推薦您擁有一塊好用的烤墊,會讓你事半功倍,且烤墊烘烤後,只需用中性洗碗精清洗即可再次使用,取代了傳統的烘焙紙,更環保且省錢。 烘焙墊有分很多種,新手常常不懂如何挑選,看完這篇你就懂!

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健康營養的優格牛奶燕麥,3分鐘就上菜

健康營養的優格牛奶燕麥,3分鐘就上菜

用上! 在日本主婦界裡,好多新手的第一次烘焙幾乎是玩餅乾,只需要少少材料,就可以完成,造型餅乾的特色是與其他甜點相比來說,餅乾的保存時間較長,若遇軟也只要回烤五分鐘就酥脆,非常方便!兒童節就要到了,國際兒童節定於6月1日,而香港和台灣的兒童節都是在4月4日,小朋友的童年時光總是伴隨著各種各樣的甜點、餅乾、或小零食,今年的兒童節,不妨和孩子一起製作這款簡單的卡通餅乾吧! Kino Kino小編推薦你可以從餅乾入門開始,將會讓你很有成就感,造著這款低糖食譜做,絕對零失敗,真的很簡單且好好吃! ▌餅

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經典可麗露食譜,法國天使之鈴canelé成功秘訣!

經典可麗露食譜,法國天使之鈴canelé成功秘訣!

可麗露(法語:canelé,直譯:canelé de Bordeaux),是一種小型的法式糕點,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧,大約呈2英吋高、分層的圓柱體,是法國波爾多地區的特產,但也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。因為外形,在日本又有『天使之鈴』的美名。 製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉,會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培,使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。

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【兒童節特別企劃】零失敗! 壓花餅乾食譜,超好吃的低糖造型餅乾,新手烘焙的第一堂課!

【兒童節特別企劃】零失敗! 壓花餅乾食譜,超好吃的低糖造型餅乾,新手烘焙的第一堂課!

壓花餅乾!新手的第一堂課 造型餅乾,任何餅乾模都能用上! 在日本主婦界裡,好多新手的第一次烘焙幾乎是玩餅乾,只需要少少材料,就可以完成,造型餅乾的特色是與其他甜點相比來說,餅乾的保存時間較長,若遇軟也只要回烤五分鐘就酥脆,非常方便!如果你尚未進入烘焙的世界,Kino Kino小編推薦你可以從餅乾入門開始,將會讓你很有成就感,造著這款低糖食譜做,絕對零失敗,真的很簡單且好好吃! ▌餅乾的由來 在150多年以前,有一天,一艘英國帆船正航行在法國附近的比斯開灣的海面上。突然間,天氣驟變,狂風卷著惡浪

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開胃醃製涼拌菜:涼拌小黃瓜,只要10分鐘就ok

開胃醃製涼拌菜:涼拌小黃瓜,只要10分鐘就ok

醃製涼拌菜!自己動手做 只要10分鐘立即完成! 在日本,醃製菜是好多主婦必學的拿手菜,只需要少少材料,就可以完成一道小菜,醃製菜的特色是冷藏取出就可以即刻享用,不需回溫,非常方便!Kino Kino小編帶大家一起來看看如何製作家常小菜:涼拌小黃瓜!

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情人節必學! 自己動手做巧克力

情人節必學! 自己動手做巧克力

用手作傳遞心意吧!自己動手做情人節巧克力 準備好巧克力模具就成功一半! 情人節對於日本女生來說,是表達自己心意的大好機會!在情人節前夕,各大商場會推出各式各樣製作巧克力的道具,雖然買現成的很方便,但也有不少人選擇自己動手做巧克力送給心儀對象。Kino Kino小編帶大家一起來看看如何製作巧克力?以及有哪些好用的烘焙道具呢?

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湯圓控必學!3步驟做出湯圓,只要糯米粉+水超簡單

湯圓控必學!3步驟做出湯圓,只要糯米粉+水超簡單

抹茶控最愛!超夯抹茶半熟乳酪蛋糕 一人份蛋糕這樣做好簡單! ▌一面吃蛋糕一面聽你分享你的烘焙時光,整個愉悅的心情感染了全家人。 日本超人氣的半熟乳酪蛋糕,不論年輕人或老人都很難不愛它, 今天用日本超有名的伴手禮尺寸來做這款一人份小甜點吧!

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抹茶控最愛!超夯抹茶半熟乳酪蛋糕,一人份蛋糕這樣做好簡單!

抹茶控最愛!超夯抹茶半熟乳酪蛋糕,一人份蛋糕這樣做好簡單!

半熟乳酪蛋糕(半熟芝士蛋糕)來自於日本,介於生芝士與全熟芝士之間,半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感。近幾年風靡亞洲,比如:日本有名的SNAFFLE'S、Pablo半熟芝士蛋糕。所謂半熟就是指輕度烘焙,這是一種十分考究的半蒸半烤的工藝,並且嚴格把控蒸烤時間,對時間、溫度、濕度要求極高,呈現表皮為金黃色且內部很綿軟的半熟芝士蛋糕。 大部份人用慕斯圈都會包鋁箔紙底,或是有些人是加餅乾底, 不過很多懶人粉絲們私訊問我:有什麼簡單作法嗎?懶得包底的你,請一定要試看看這個免包鋁箔紙底的盤中盤水浴法(隔水加熱

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省瓦斯的煮粥法 VS 省力的電鍋煮粥法,懶人秘笈大公開!

省瓦斯的煮粥法 VS 省力的電鍋煮粥法,懶人秘笈大公開!

省時省力的二種煮粥法,學會後就不用在顧爐了! 你以為很簡單嗎?好像卻又不是很簡單,對新手來說是有點難度,需要找到對的方法,不同的鍋具都有不同的作法,不管你是要用電鍋或瓦斯爐鍋煮,只要按造以下的方式做,省下的時間就可以多煮2道菜了! 準備材料: 此配方約2人份量 白米 1杯 白開水 8杯

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卡茲卡茲超酥脆! 餅乾擠花器食譜,三種口味一次滿足,零失敗的私房筆記

卡茲卡茲超酥脆! 餅乾擠花器食譜,三種口味一次滿足,零失敗的私房筆記

卡茲卡茲超酥脆! 餅乾擠花器食譜 三種口味一次滿足,零失敗的私房筆記 想過要怎麼把曲奇餅乾烤的又酥又脆嗎?餅乾的口感有分酥鬆、酥脆、脆硬,之前分享過一個用低粉製作的偏酥鬆口感配方,以下這個用中粉製作的偏酥脆口感食譜,是小編測試調整好幾次,最適合懶人的做法,只要簡單換個口味粉,就可以調整出不同口味的餅乾,希望大家也能大成功唷。

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最簡單!半熟乳酪蛋糕食譜作法,不藏私秘訣大公開,免包鋁箔水浴法

最簡單!半熟乳酪蛋糕食譜作法,不藏私秘訣大公開,免包鋁箔水浴法

半熟乳酪蛋糕(半熟芝士蛋糕)來自於日本,介於生芝士與全熟芝士之間,半熟芝士會有綿軟細膩的美味口感。近幾年風靡亞洲,比如:日本有名的SNAFFLE'S、Pablo半熟芝士蛋糕。所謂半熟就是指輕度烘焙,這是一種十分考究的半蒸半烤的工藝,並且嚴格把控蒸烤時間,對時間、溫度、濕度要求極高,呈現表皮為金黃色且內部很綿軟的半熟芝士蛋糕。

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超濃郁捲不裂的蜂蜜生乳捲食譜,濕潤綿密口感,在家也能做出宅配美食!

KiKi編

超濃郁捲不裂的蜂蜜生乳捲食譜,濕潤綿密口感,在家也能做出宅配美食!

相信烘焙控一定都吃過生乳捲,人氣居高不下的生乳卷一直是很多甜點店熱賣品,最近小編收到粉絲私訊詢問關於之前跟"宅媽團"買了這款深烤盤新模具,卻還不知道怎麼開工?粉絲說他也找不到之前的圖文食譜活動頁,於是小編為了這位粉絲就整理一篇文讓大家方便查資料吧,這是宅媽使用我們家模具試做的蛋糕捲食譜,這食譜有鮮奶油+黑糖+蜂蜜,獨特風味,有買這款模具的人一定要試試這款生乳捲食譜做法哦!

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韓國冬日超夯飲品,草莓牛奶自己做好簡單!

韓國冬日超夯飲品,草莓牛奶自己做好簡單!

草莓牛奶怎麼做? 每年冬天~韓國話題飲料! 冬天討論度超高的韓國女孩愛喝飲料或甜點,絕對少不了的就是草莓了吧!酸甜的草莓,吸晴的外表,是女孩們很難不愛的水果。每年冬天就是草莓季,很多人開始做成果醬、蛋糕、飲品…等。韓國「Super Coffee」推出的草莓牛奶,在韓國IG界界裡,可說是無人不知! 這一杯草莓牛奶的價格,小編看到是有點喝不下去啦@@ (圖片取自:임가진 @creatrip) (圖片取自:임가진 @creatrip) 【店家介紹】草莓牛奶 店名:Super Coffee(슈퍼 커피

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花生牛軋糖如何做? 懷舊麥芽糖版本食譜,比棉花糖版更好吃

花生牛軋糖如何做? 懷舊麥芽糖版本食譜,比棉花糖版更好吃

棉花糖Q餅(雪Q餅)怎麼做?伴手禮人氣甜點,一口接一口!棉花糖Q餅(又稱雪花酥),也有人說是雪Q餅(這名字有人有註冊商標,若要販售甜點,最好不要用此名哦),總之就是用棉花糖製作而成的餅乾,通常從秋冬開始,一路紅到過年年節禮盒,是一款很夯的手工年節伴手禮。 這週我們做個棉花糖Q餅,當作是過年前伴手禮的練習吧!不需要有烘焙基礎,這款雪花酥非常簡單,只要掌握指示步驟加熱拌一伴就能入模成形,切塊就能享用啦,外酥脆內柔軟帶嚼勁的棉花糖Q餅就是這麼簡單又好吃,棉花糖Q餅的口感可以說是介於餅乾和牛軋

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免烤箱! 棉花糖Q餅(雪Q餅)食譜,零失敗點心,超人氣伴手禮!

免烤箱! 棉花糖Q餅(雪Q餅)食譜,零失敗點心,超人氣伴手禮!

棉花糖Q餅(雪Q餅)怎麼做? 伴手禮人氣甜點,一口接一口! 棉花糖Q餅(又稱雪花酥),也有人說是雪Q餅,總之就是用棉花糖製作而成的餅乾,通常從秋冬開始,一路紅到過年年節禮盒,是一款很夯的手工年節伴手禮。 這週我們做個棉花糖Q餅,當作是過年前伴手禮的練習吧!不需要有烘焙基礎,這款雪花酥非常簡單,只要掌握指示步驟加熱拌一伴就能入模成形,切塊就能享用啦,外酥脆內柔軟帶嚼勁的棉花糖Q餅就是這麼簡單又好吃,棉花糖Q餅的口感可以說是介於餅乾和牛軋糖之間,不像牛軋糖那麼紮實,而是帶有軟Q的棉花糖口感!只要簡

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英式瑪芬堡怎麼做?經典英國常見早餐食譜

英式瑪芬堡怎麼做?經典英國常見早餐食譜

英式瑪芬English muffin怎麼做? 早午餐中與班尼迪克蛋搭配的麵包! 英式瑪芬English muffin是種英國麵包,通常會切開兩半煎烤,當成早餐吃。 麥當勞會用這個麵包做滿福堡。Moufflet在舊式法語中用來形容麵包的「柔軟」感覺。英式瑪芬常拿來做成三明治,夾上煎蛋、火腿、起司當早餐,就是人們熟悉的滿福堡了。 這週我們將繼續分享宅在家的活力早餐食譜,在家也能自己動手烤一盤英式馬芬堡!不需要有烘焙基礎,這款英式馬芬堡非常簡單,只要掌握指示步驟拌一伴等待發酵就能入爐烘烤,外金黃香脆

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【年度收藏TOP1】常用的蛋糕模具『換算表』,烘焙新手看過來!

【年度收藏TOP1】常用的蛋糕模具『換算表』,烘焙新手看過來!

常常要做甜點時,食譜上使用的是幾吋的模具,但手邊只有不同尺寸或形狀的模具,直接做當然沒問題,頂多太多就是多拿一至二個烤盤出來用,不過,像小編有次做出來的材料實在多得驚人,食譜主人根本是用營業烤箱的吧@@"。相信很多人一定也是很怕遇到跟我一樣的狀況!看完這篇整理,一定讓你對各尺寸之間的換算更了解,不用再怕烘焙模具和食譜搭不上了! 此篇文章是針對烘焙新手整理出來的,適合給不想動腦的人閱讀,看完就懂,不用很難的算式,只要有國小的數學程度,不太會換算也沒有關係,直接查看圖表一看就懂!

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外脆內濕潤巧克力布朗尼食譜!免切塊一秒上桌全靠18格模具

外脆內濕潤巧克力布朗尼食譜!免切塊一秒上桌全靠18格模具

週末假期還沒計畫嗎?自己動手烤一盤布朗尼蛋糕試試看吧!不需要有烘焙基礎,這款布朗尼蛋糕非常入門款,只要掌握指示步驟拌一伴,外脆內軟的布朗尼就是這麼簡單又好吃!只要挪出一小時,你也能做出超好吃的布朗尼蛋糕! 這款布朗尼蛋糕參考自Carol的食譜再稍作修改,原配方是用咖啡酒和牛奶巧克力,因家中沒有咖啡酒,且我個人比較不喜歡蛋糕有酒味,所以就改用咖啡液取代,小編我是用濃縮咖啡機取得咖啡液,若你家有耳掛咖啡也可以萃取出咖啡液唷,只要依家中方便的材料來製作就可以了。 準備材料: 模具:19cmX19cm

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烘焙新手買這7種烘焙工具就OK,第一次做甜點就上手!

Kino Kino

烘焙新手買這7種烘焙工具就OK,第一次做甜點就上手!

野人編每次在網路或甜點店看到的甜點,常常燒起了自己的烘焙魂,但總是不知道該如何選購烘焙用品,本篇是由100位烘焙老手粉絲們票選出爐的「新手必備烘焙工具」,經過烘焙老手推薦的烘焙工具肯定不會買錯,相信看到這篇文章的新手應該都有一些疑惑,想動手自己做卻不知道如何挑選工具嗎?買貴不如買對,實用的人氣必備烘焙用具讓你烘焙增加了更多成功率。看完本篇讓您了解該如何選購基本必備的烘焙工具唷。揉麵墊 這項工具看字面上大家應該知道他的作用了吧,揉麵墊有止滑的功能 ,揉麵和桿麵時吸附力強

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烘焙新手買這6款烘焙模具就OK,選對模具,新手也能變烘焙高手!

烘焙新手買這6款烘焙模具就OK,選對模具,新手也能變烘焙高手!

野人編這次要為大家介紹做烘焙必備的6款人氣熱銷不敗款的烘焙模具,從蛋糕模、吐司模、塔模到洞洞烤墊,經由100位烘焙老手粉絲們票選為最人氣的商品!只要買了這些必備的烘焙模具,尤其是有小孩的媽咪們,快來入手各種超好用的烘焙模具,在下個週末假期跟孩子一起享受烘焙的樂趣吧!下次不管做蛋糕、塔派或吐司就更輕鬆、更簡單啦!大家都買哪一款瑪德蓮烤盤?哪一款是小孩最愛的餅乾模?甜點店都來大量訂購的小塔模是哪款?跟著大家買準沒錯,請繼續看下去吧!

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