\ 熱門商品 TOP ITEM /
觀看我們的指引，開始你的烘焙旅程Tips&Recipe
零失敗!超好吃蛋黃酥食譜大公開，在家做出排隊名店口感
中秋節快到了，小編從8月底就開始做好幾次蛋黃酥了！ 做這款蛋黃酥的失敗率可以說是零， 只要跟著食譜一起做，你絕對可以做出超好吃的蛋黃酥！ 這款蛋黃酥是小編小時後家裡常做的配方，一開始是一個親戚阿姨家住彰化，她分享給我們家的，阿姨推薦說這食譜是一個好友師傅教她的，做出來跟彰化名店口感很像，只差在這款是有改良成無水奶油版，所以不會到名店版那麼酥，其實酥油吃多了是不好的，趕快來試看看無水奶油版的蛋黃酥吧。 我們家超愛這配方的口感，這真的超好吃的! 做成功的人，歡迎私訊小編分享一下照片唷^^ 準備材料
閱讀更多
來自日本職人的傳承,口感綿密回彈蓬鬆輕盈！迷你戚風蛋糕食譜(4吋)
風靡全日本烘焙愛好者的的戚風蛋糕，時常關注日本蛋糕動態的朋友應該都知道日本有許多戚風蛋糕專賣店，戚風蛋糕光是原味就很好吃了，以口感輕柔軟綿、清爽不膩、低甜度低熱量出名，一直叫好又叫座。戚風蛋糕這種鬆軟不甜膩的美味，讓注重健康的日本人非常喜愛，本篇文參考了戚風達人小沢のり子的畢生心血，大方公開名店「La Famille」 的特別戚風食譜與一位日本網路甜點職人師傅的公開配方再稍作調整！
閱讀更多
新手零失敗,法式橙香瑪德蓮蛋糕食譜(無泡打粉),帶酸甜更清爽好吃!
瑪德蓮蛋糕是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和利韋爾丹。 瑪德蓮蛋糕是將蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成, 其味道較海綿蛋糕濃郁。 瑪德蓮蛋糕，一般都一定會有加泡打粉，才會有澎澎的凸肚，不過我想很多人應該跟小編一樣，像我是買過一次泡打粉只做了一次蛋糕後，就會不小心放到過期的人，所以我一直在專研不用泡打粉的方法，有測試過用酵母取代泡打粉的方式(改天再生一篇文出來)，最後覺的這個食譜真的最適合臨時想做個瑪德蓮蛋糕的人，我覺得這食譜做出來口感比有泡打
閱讀更多
零失敗! 壓花餅乾食譜,超好吃的低糖造型餅乾,新手烘焙的第一堂課!
壓花餅乾！新手的第一堂課 造型餅乾，任何餅乾模都能用上！ 在日本主婦界裡，好多新手的第一次烘焙幾乎是玩餅乾，只需要少少材料，就可以完成，造型餅乾的特色是與其他甜點相比來說，餅乾的保存時間較長，若遇軟也只要回烤五分鐘就酥脆，非常方便！如果你尚未進入烘焙的世界，Kino Kino小編推薦你可以從餅乾入門開始，將會讓你很有成就感，造著這款低糖食譜做，絕對零失敗，真的很簡單且好好吃! ▌餅乾的由來 在150多年以前，有一天，一艘英國帆船正航行在法國附近的比斯開灣的海面上。突然間，天氣驟變，狂風卷著惡浪
閱讀更多
烘焙模具如何保養?各種材質的保養方式不藏私分享︱新手烘焙必看知識
新手烘焙入坑必看知識!
第一次要做烘焙的你，市面上五花八門的烘焙模具，寫著各式各樣的材質，是否正看得一頭霧水呢？ 「為什麼會沾黏？」「蛋糕模具如何清洗？」「吐司模第一次使用如何開模？」「為什麼烤模會生鏽？」，有這些問題的人，看完這篇你就懂!
不同的材質模具都有不同的用途，比如，戚風為何都要買無塗層的模具呢？今天就帶大家來認識各種材質的烘焙模具，學會挑選模具，了解最有效的烘焙模具保養方式
★代表模具：馬芬模、瑪德蓮模具
★首次保養：首次使用時，請務必使用溫和的清潔劑清潔
閱讀更多
「洞洞烤墊」和「馬卡龍烤墊」的差別,烘焙新手成功率大增的秘密武器
洞洞烤墊和馬卡龍烤墊的差別，看完你就懂。
在家自己烘烤甜點、麵包、餅乾或蛋糕等，烘焙新手常常出現成品被烤盤黏住而拔不下來，推薦您擁有一塊好用的烤墊，會讓你事半功倍，且烤墊烘烤後，只需用中性洗碗精清洗即可再次使用，取代了傳統的烘焙紙，更環保且省錢。 烘焙墊有分很多種，新手常常不懂如何挑選，看完這篇你就懂!
閱讀更多
