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食譜靈感&知識生活
【文末有影片】韓國超夯魷魚遊戲關卡,椪糖食譜大公開,3種材料就能完成
韓國超夯魷魚遊戲關卡,椪糖食譜大公開,3種材料就能完成。一種韓國傳統小吃「달고나」（又稱Boki「뽑기」）Netflix熱播韓國影集《魷魚遊戲》播出后，首度登上美國排行榜的第一名。劇中闖關遊戲之一的「椪糖遊戲 」，參賽者要在限時間內，用針將椪糖中的圖案完整戳下來，才能活命，網路上還掀起各種高難度椪糖圖案的挑戰！只需要準備砂糖、食用小蘇打粉就可以在家DIY完成！
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肉桂控必收藏 !瑞典國民麵包Kanelbulle,讓人著迷的道地肉桂捲食譜
首推必學道地肉桂捲，在家也能吃
最能代表瑞典的甜點kanelbulle
肉桂捲起源於北歐(丹麥、瑞典...)，口感類似麵包與蛋糕之間，可以當作早餐或甜點，風行於北歐和北美,甚至流行到整個歐洲，近年更是席捲亞洲各國，從2020年開始，台灣人對「肉桂捲」的熱愛度攀升，不少人將肉桂列為「長大後才懂的食物」之一，連原本排斥肉桂捲味道的人，都連鎖效應的愛上肉桂捲了。不僅許多麵包店、咖啡店有提供，就連超商和連鎖餐飲店也開始引進。不過這塊小小的麵包，一顆都要100元以上呢，喜歡肉桂捲甜點的朋友也能花小錢使
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不藏私! 烘焙不沾模具的「首次開模」和保養秘笈!烤模第一次使用就上手,不沾黏保養指南!
烘焙模具保養秘笈：首次開模和養模保養秘笈
買了烘焙模具，該如何首次開模保養？是不是正困擾著你呢？烤模第一次使用嗎？不知道該如何保養和清洗？開模養模程序如何做？進來看這篇你就懂!不藏私的把秘笈方式教大家，只要跟著做，烘焙模具就能不沾黏了! 對了，若是已經使用過的模具已沾黏才看到這篇，視沾黏情況可多做1次開模程序，還不嚴重的沾黏會有改善或是完全好轉唷!
▌首次開模︱第一次使用前的開模保養
最有效的5步驟保養方式
步驟1 ▶清潔。
先用水+柔軟的海綿沾清潔劑(溫和不傷手、化學成份低的)洗淨。
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零失敗! 壓花餅乾食譜,超好吃的低糖造型餅乾,新手烘焙的第一堂課!
壓花餅乾！新手的第一堂課 造型餅乾，任何餅乾模都能用上！ 在日本主婦界裡，好多新手的第一次烘焙幾乎是玩餅乾，只需要少少材料，就可以完成，造型餅乾的特色是與其他甜點相比來說，餅乾的保存時間較長，若遇軟也只要回烤五分鐘就酥脆，非常方便！如果你尚未進入烘焙的世界，Kino Kino小編推薦你可以從餅乾入門開始，將會讓你很有成就感，造著這款低糖食譜做，絕對零失敗，真的很簡單且好好吃! ▌餅乾的由來 在150多年以前，有一天，一艘英國帆船正航行在法國附近的比斯開灣的海面上。突然間，天氣驟變，狂風卷著惡浪
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經典可麗露食譜,法國天使之鈴canelé成功秘訣!
可麗露(法語：canelé，直譯：canelé de Bordeaux)，是一種小型的法式糕點，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(pâtisseries)找到。因為外形，在日本又有『天使之鈴』的美名。
製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。
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【年度收藏TOP1】常用的蛋糕模具『換算表』,烘焙新手看過來!
常常要做甜點時，食譜上使用的是幾吋的模具，但手邊只有不同尺寸或形狀的模具，直接做當然沒問題，頂多太多就是多拿一至二個烤盤出來用，不過，像小編有次做出來的材料實在多得驚人，食譜主人根本是用營業烤箱的吧@@"。相信很多人一定也是很怕遇到跟我一樣的狀況！看完這篇整理，一定讓你對各尺寸之間的換算更了解，不用再怕烘焙模具和食譜搭不上了！ 此篇文章是針對烘焙新手整理出來的，適合給不想動腦的人閱讀，看完就懂，不用很難的算式，只要有國小的數學程度，不太會換算也沒有關係，直接查看圖表一看就懂!
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Kino Kino希野製作所
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