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6款人氣烘焙模具推薦,選對模具,新手也能變烘焙高手!

野人編這次要為大家介紹做烘焙必備的6款人氣熱銷不敗款的烘焙模具,從蛋糕模、吐司模、塔模到可麗露模,經由100位烘焙老手粉絲們票選為最人氣的商品!只要買了這些必備的烘焙模具,尤其是有小孩的媽咪們,快來入手各種超好用的烘焙模具,在下個週末假期跟孩子一起享受烘焙的樂趣吧!下次不管做蛋糕、塔派或吐司就更輕鬆、更簡單啦!大家都買哪一款瑪德蓮烤盤?哪一款是小孩最愛的餅乾模?甜點店都來大量訂購的小塔模是哪款?跟著大家買準沒錯,請繼續看下去吧!


法式塔模+專用壓棒

常去甜點店的都知道,檸檬塔或抹茶塔對於甜點店來說,是超人氣甜點。如果你今天想成立一家甜點工作室或自家烘焙家常甜點,一定要學會的甜點之一肯定有檸檬塔和抹茶塔!烘焙入門甜點的初學者,法式塔模絕對是你必備的好工具!

做出零失敗檸檬塔或抹茶塔!法式塔模系列
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圖片來源:Kino Kino

這款法式塔模沒有過多的廣告行銷,都是來自廣大消費者口碑口耳相傳,銷售至今至少已上千人購買,來自法國甜點專用尺寸,直角圓形全身重型碳鋼私版獨家製作,產品厚重耐用,仿間後來許多模仿款的重量都用很輕來降低成本。不只是塔模,平常做肉桂卷如果要有個圓圈也可以用得上,有了這款塔模再加購專用木壓棒,不用再靠徒手慢捏的方式,不只省下許多不必要的時間,成功率也會大大提高!


曲奇烤盤

曲奇餅乾的製作很簡單,只要麵粉、糖、蛋、奶粉,但往往都是擠花時會出現大小不一,同一盤裡若有大小不一致的餅乾麵團,常常會讓你烤出來的餅乾裡,總是有小的已烤焦而大的卻還沒熟,如果你很希望所有的餅乾很整齊且大小一樣,推薦一定要試試這款曲奇烤盤,事半功倍就靠它哦!

做出好大小一致的曲奇餅乾!曲奇烤盤

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圖片來源:Kino Kino

這款曲奇烤盤是很多烘焙入手的第一個烤盤,烤盤上有微凸起的圓圈,可以讓你擠花時不會凸出去,非常實用。不只是曲奇,平常做馬卡龍或其他圓形餅乾也都可以用得上,有了這款烤盤,不會再出現一盤餅乾有大有小了,省時間之餘也能省下烤焦的報廢品!


18格布朗尼烤盤二件式套裝組

喜歡掃地機器人的人都會喜歡這款,烘焙其實可以很簡單!現在市面上的多功能烤盤非常豐富,除了平烤盤以外,現在還有分格設計的套裝組,超人性化的設計。符合懶人需求,只要從烤箱一取出蛋糕,分格設計自動分18個蛋糕,不需要再切塊,非常方便。無論你是入門還是進階使用者,找對了烘焙烤盤就能讓你成為甜點達人,輕鬆在家享受烘焙的樂趣!

自動分18塊蛋糕!18格布朗尼烤盤二件式套裝組

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圖片來源:Kino Kino

這款18格布朗尼烤盤是很多2019年新推出的烤盤,從2019紅到2020常常熱銷到缺貨要等,活動式分格設計,可以讓你做蛋糕不用切,就能一塊一塊,想在麵團上擺18個堅果也非常實用又方便。不只是布朗尼蛋糕,平常做磅蛋糕或巧克力也都可以用得上,有了這款烤盤,不會再煩惱要怎麼切了,這款烤盤能滿足一般各種蛋糕需求,對初學者來說功能相當足夠!


6連可麗露烤盤

可麗露canelé又被稱為「天使之鈴」,可麗露是起源於法國波爾多,其出現據說與葡萄酒有很大的關聯,因為過濾葡萄酒時會用到大量的蛋白,聰明的法國人就製作出蛋黃和麵粉的可麗露,一直到現在一直改良出現在的口感! 要能成功的可麗露蛋糕絕對是跟外酥脆內濕軟的口感劃上等號,早期要能製做出可麗露必須要買超貴的銅製模具,這種模具很難買到,且用了還不一定能成功,使用上必須抹非常多的油,否則會很容易沾黏,現在終於有這款CP值高又便宜的帶不沾塗層的重型碳鋼模具,能快速烤好外酥內軟的甜點,不易沾黏的特性,只需要每次抹點油,大大增加成功的機率!


一盤烤出6個可麗露!6連可麗露烤盤

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圖片來源:Kino Kino

烘焙新老手都知道,很多甜點店都一定會有這款氣質甜點,沒吃過也都有聽過可麗露。不過可麗露銅模實在太貴了,而且銅模抹油若抹得不好,使用上很容易沾黏,這款是從銅模需抹油的想法設計而來的產品,重型碳鋼加上不沾塗層,一盤6個剛剛好,不多也不少!無論你是入門新手還是烘焙老手,可麗露烤盤絕對是你大展身手的好工具!


12連日式貝殼瑪德蓮烤盤

說到瑪德蓮蛋糕Madeleine,也是源自於法國,幾乎可以說是法國的家家戶戶都會做的國民甜點,是一款麵糊倒入貝殼烤盤成形烤製而成的造形蛋糕,入口即化的奶油口感。在法國,很成功的瑪德蓮蛋糕的精髓來自於很好的發酵奶油,只能掌握好的食材,做瑪德蓮蛋糕其實可以很簡單!相較於被譽為少女酥胸的高貴點心馬卡龍,對我來說,我更喜歡瑪德蓮蛋糕,瑪德蓮蛋糕一咬下去有一股紮實濕潤的口感,帶有一股檸檬香氣,不乾口的風味,讓人回味無窮。無論你是烘焙新手還是老手,找對了烘焙烤盤就能讓你成為甜點達人,輕鬆在家享受烘焙的樂趣!

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應該沒有人沒吃過瑪德蓮蛋糕,這是一款非常入門等級的模具,市面上很多便宜款都是販售很輕薄的款,因為成本低,不只碳鋼少連塗層也薄,而推薦的這款是私版訂製,重型碳鋼加上不沾塗層,整體很厚重有質感,一盤12個,單個尺寸不大也不小,一個大約是吃2口或3口剛剛好!無論你是入門新手還是烘焙老手,這款日式貝殼烤盤絕對是你必備的好工具!

6連馬芬烤盤

常吃甜點的人都知道,馬芬蛋糕是烘焙家常人氣甜點,一人一個杯子大小的蛋糕,小小一個剛剛好,很適合節慶類活動蛋糕,再加點裝飾就更可愛了。如果你今天想在萬聖節或聖誕節做甜點給孩子帶去學校的活動吃,一定要學會的甜點之一肯定有杯子蛋糕!那麼,馬芬烤盤一定是你必備的模具!

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不要以為馬芬烤盤只能製作蛋糕!這款馬芬烤盤就以波浪紋底作為賣點,想要製作最基礎的小餐包,只要將麵團放進烤盤內,整形到烘焙一盤搞定6個圓形餐包。如果你很有創意的話,還可以做出塔派或小漢堡皮喔!


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