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免烤箱! 棉花糖Q餅(雪Q餅)食譜,零失敗點心,超人氣伴手禮!

棉花糖Q餅(雪Q餅)怎麼做?
伴手禮人氣甜點,一口接一口!

棉花糖Q餅(又稱雪花酥),也有人說是雪Q餅(這名字有人有註冊商標,若要販售甜點,最好不要用此名哦),總之就是用棉花糖製作而成的餅乾,通常從秋冬開始,一路紅到過年年節禮盒,是一款很夯的手工年節伴手禮。 

這週我們做個棉花糖Q餅,當作是過年前伴手禮的練習吧!不需要有烘焙基礎,這款雪花酥非常簡單,只要掌握指示步驟加熱拌一伴就能入模成形,切塊就能享用啦,外酥脆內柔軟帶嚼勁的棉花糖Q餅就是這麼簡單又好吃,棉花糖Q餅的口感可以說是介於餅乾和牛軋糖之間,不像牛軋糖那麼紮實,而是帶有軟Q的棉花糖口感!只要簡單步驟,你也能做出超好吃的棉花糖Q餅,吃過的人都會忍不住吃好幾個,最後再小小提醒大家,一次最好別做太多,因為真的會忍不住吃太多><"!




準備材料:

模具:雪花酥模具套裝組


【原味】
棉花糖       200g
奇福餅乾   300g
無鹽奶油     70g
奶粉            70g+撒表面的奶粉
蔓越梅    200g


【抹茶】
棉花糖       200g
奇福餅乾   300g
無鹽奶油     70g
奶粉            60g+撒表面的奶粉
抹茶粉        20g
蔓越梅    150g
堅果         50g (例如:核桃、杏仁、南瓜子、夏威夷果…等都可以,隨個人喜歡)

【可可】
棉花糖       200g
奇福餅乾   300g
無鹽奶油     70g
奶粉            60g+撒表面的奶粉
可可粉        20g
蔓越梅    150g (也可用喜歡的其他果乾取代)
堅果         50g (例如:核桃、杏仁、南瓜子、夏威夷果…等都可以,隨個人喜歡)



作法/步驟:

(1)所有材料切小塊,餅乾對半折。

(2)使用不沾鍋轉小火,先加入無鹽奶油融化後,再加入棉花糖並且快速攪拌。

(3)再加入奶粉,快速拌勻後關火。

(4)加入餅乾和蔓越梅,快速拌勻。

(5)利用雪花酥模具整形,入模整形完成後,等放涼。

(6)放涼後,即可切塊,依個人喜好就可以。(若依本次使用的雪花酥模具的一盤約可切小長方60塊或正方30塊)


保存方式:建議冷藏保存,食用前先回溫5分鐘,即可恢復軟Q口感

保存期限:最佳賞味期常溫約14日,冷藏約30日

牛軋糖.jpg

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使用模具:雪Q餅模具四件套

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圖文編輯:KiKi編
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