食譜︱涼拌小黃瓜,開胃醃製涼拌菜,只要10分鐘就ok

食譜︱涼拌小黃瓜,開胃醃製涼拌菜,只要10分鐘就ok

醃製涼拌菜!自己動手做
只要10分鐘立即完成!

在日本,醃製菜是好多主婦必學的拿手菜,只需要少少材料,就可以完成一道小菜,醃製菜的特色是冷藏取出就可以即刻享用,不需回溫,非常方便!Kino Kino小編帶大家一起來看看如何製作家常小菜:涼拌小黃瓜!

▌小黃瓜素有減肥食物之稱

含水極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。
黃瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,達不到補充營養的效果。一般認為黃瓜有美膚的作用,常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。

▌食譜自由,依每個家庭口味調整

涼拌小黃瓜真的會讓人忍不住一口接一口, 這道家常小菜, 常常是牛肉麵店或一般小吃店必備的小菜,也是很多家庭的常備小菜,每個家庭的口味不一樣, 食譜很自由,喜歡辣一點就多加點辣椒,喜歡酸一點的就多加點醋,讓我們一起動手做看看吧!

準備材料:
小黃瓜 3條
蒜頭 2顆
朝天椒 1根
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
香油 少許



作法/步驟:

1️⃣小黃瓜洗淨後去頭尾擦乾,切段後加入糖搖晃拌勻。
2️⃣接著加入鹽、蒜末、辣椒、白醋,拌勻
3️⃣最後滴入香油,再冷藏冰鎮1小時會更入味


圖文編輯:KiKi編 
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