
韓國超夯魷魚遊戲關卡,椪糖食譜大公開,3種材料就能完成
一種韓國傳統小吃「달고나」(又稱Boki「뽑기」)
圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
Netflix熱播韓國影集《魷魚遊戲》播出后,首度登上美國排行榜的第一名。劇中闖關遊戲之一的「椪糖遊戲 」,參賽者要在限時間內,用針將椪糖中的圖案完整戳下來,才能活命,網路上還掀起各種高難度椪糖圖案的挑戰!只需要準備砂糖、食用小蘇打粉就可以在家DIY完成!
圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
▌椪糖是什麼?
椪糖,又稱作焦糖餅(달고나),去過韓國旅遊或是常是看韓劇的朋友,應該都知道韓國這道路邊攤小吃「椪糖餅」,把焦糖餅沿著上面的圖案完整掰開的話,老闆會再送你一塊。其實在臺灣、日本也都有的傳統點心,做法是以熱水融化砂糖,煮到高溫後再加入些許食用級小蘇打粉,以糖攪拌至溶化,壓扁成圓形後,再以模型壓上圖案!。
圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
▌椪糖食譜大公開
此食譜是參考自韓國道地食譜作法。只要5分鐘的時間就能完成,一起來試做看看吧!!
• 製作難度:★
• 製作時間:約 5分鐘
▌準備材料:
水____5g
糖_________10g
小蘇打粉(食品級的)___________少許
▌準備用具:
- 你最討厭的湯匙
- 準備丟掉的筷子
- 餅乾模
▌椪糖的作法步驟:
1️⃣將砂糖放入湯匙,直接在火上燒。
2️⃣讓糖慢慢熔化,筷子快速攪拌至咖啡色後關火。再加入泡打粉拌勻等待膨脹後關火。
3️⃣把糖倒在烘焙紙上,壓成圓形,30秒稍稍凝固不沾黏之後,以糖餅壓餅器壓扁,再輕壓上圖案,放涼即可。
圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
圖片/截自Netflix《魷魚遊戲》
▌ 小提示:
1️⃣湯匙建議使用即將拋棄的,因為會超級難洗。
2️⃣只要少量小蘇打粉,加太多會很苦!
3️⃣稍微冷卻20-30秒再壓餅乾模,才不會太軟而失敗。
影片/出自Mom,I'm hungry.엄마!배고파
▋餅乾模哪裡買?
▋ 延伸閱讀
【人氣詢問度TOP3】常用的蛋糕模具『換算表』,烘焙新手看過來!
以上就是今天的食譜整理,喜歡我的文章記得按下面的Line訂閱或追蹤我IG。如果覺得我的文章對你有幫助,請幫忙分享、轉發給需要的朋友!我們下次見~~
立即評論> ▸有機會抽中隨機款圍裙一件(每新增100個評價就抽一位)!
▋訂閱食譜和追蹤優惠動態
♡ 訂閱LINE ▸ https://line.me/R/ti/p/%40hsh8888g
♡ 追蹤Instagram▸ www.instagram.com/kinokinotaiwan
圖文編輯:貝果編
本文圖文/食譜參考自Mom,I'm hungry.엄마!배고파、截自Netflix《魷魚遊戲》如有錯誤或侵權請提醒我