食譜︱爆米花,只要4種材料+不沾平底鍋

食譜︱爆米花,只要4種材料+不沾平底鍋

爆米花這樣做
只要4種材料+不沾平底鍋

網紅「阿瀚」在最近上傳的影片,化身為算命阿姨「廖麗芳」,宣稱自己是「九天玄女唯一指定姐妹」,造成一夕爆紅,從發布影片開始,已連夜被網友瘋狂討論和肉搜「九天玄女」、「爆米花」、「中華路」,影片中「阿翰」使用不沾鍋製作爆米花的方式引起廣大網友的討論,想知道不沾鍋的爆米花食譜嗎?

本次介紹您人氣爆米花食譜,使用不沾鍋法製作而成。喜歡的人不要錯過了喔!準備好材料,趕快一起來試做看看吧!

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準備材料:

【爆米花】

無鹽奶油____40g
玉米粒____100g


【焦糖】 
鹽____1g     
砂糖_________100g          
無鹽奶油____20g              
 

作法/步驟: 
【爆米花作法】
1️⃣準備生玉米粒、奶油、砂糖和鹽,以及含透明蓋不沾鍋。
2️⃣將奶油用小火融化,加入玉米粒拌抄均勻。
3️⃣當第一顆玉米粒爆開時蓋上鍋蓋,過程中搖動鍋子。
4️⃣當鍋內無爆開聲音後才關火,完成。

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【焦糖作法】
1️⃣將原鍋擦淨後,加入砂糖,用小火慢慢加熱至淺褐色,再加入奶油拌炒均勻並熄火。
2️⃣將備用的爆米花加入拌勻,完成。

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 小提示: 

1️⃣平底鍋一定要用不沾鍋。
2️⃣玉米一定要用爆米花專用的。
3️⃣不建議換成植物油,烤完可能較無香氣。
4️⃣砂糖建議用二砂,顏色較易上色。若喜歡其他口味的人,可多加咖啡粉、可可粉…等在炒焦糖步驟裡,可依個人喜好而定。


圖文編輯:貝果編 
本文圖文編輯部份摘錄自國外食譜、維基百科,如有錯誤或侵權請提醒我

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