私房食譜大公開,香濃回甘暖胃蒜頭雞
有些味道，就算生疏了都不會忘記當時的口感。 阿亮廚師的蒜頭雞湯的食譜， 在家用簡單的方式也能做出餐館一樣的味道。 |
物價高漲的現在，是不是考慮在家裡自己動手做菜了呢？？這是一個阿亮廚師的私房食譜，不添加任何化學調味，少油少鹽，純天然無添加。今天就來教大家煮一鍋超鮮甜的蒜頭雞湯，暖暖家人的胃。
準備材料：
蒜頭和土雞肉 1:3
薑片、鹽巴 適量
紹興酒或米酒 適量
清水 1200ml~1500ml
作法/步驟：
(1) 先用不沾鍋煎土雞肉，將油逼出後，取出土雞肉塊備用。
(2) 再將一半蒜頭放入鍋中，用雞油爆香，接著再放入剛煎的土雞肉塊和薑片，拌炒一下。
(3) 加入全部的水淹過雞肉，接著小火煮約15分鐘，然後丟入剩下的蒜頭，繼續小火悶煮15分鐘，最後開鍋加鹽巴，然後紹興或米酒就大功告成了。
圖文編輯：KiKi編
