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阿亮廚師私房食譜大公開,香濃回甘暖胃「蒜頭雞」

阿亮廚師私房食譜大公開,香濃回甘暖胃「蒜頭雞」

阿亮廚師私房食譜大公開,香濃回甘暖胃蒜頭雞


有些味道,就算生疏了都不會忘記當時的口感。

阿亮廚師的蒜頭雞湯的食譜,

在家用簡單的方式也能做出餐館一樣的味道。


物價高漲的現在,是不是考慮在家裡自己動手做菜了呢??這是一個阿亮廚師的私房食譜,不加一滴調味料,不添加任何化學調味,少油少鹽,純天然無添加。今天就來教大家煮一鍋超鮮甜的蒜頭雞湯,暖暖家人的胃。


準備材料:
蒜頭和土雞肉             1:3
薑片、鹽巴                 適量
紹興酒或米酒             適量
清水                           1200ml~1500ml
 
作法/步驟: 
(1) 先用不沾鍋煎土雞肉,將油逼出後,取出土雞肉塊備用。
(2) 再將一半蒜頭放入鍋中,用雞油爆香,接著再放入剛煎的土雞肉塊和薑片,拌炒一下。
(3) 加入全部的水淹過雞肉,接著小火煮約15分鐘,然後丟入剩下的蒜頭,繼續小火悶煮15分鐘,最後開鍋加鹽巴,然後紹興或米酒就大功告成了。

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圖文編輯:KiKi編



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