開胃醃製涼拌菜：涼拌小黃瓜,只要10分鐘就ok

醃製涼拌菜！自己動手做
只要10分鐘立即完成！

在日本，醃製菜是好多主婦必學的拿手菜，只需要少少材料，就可以完成一道小菜，醃製菜的特色是冷藏取出就可以即刻享用，不需回溫，非常方便！Kino Kino小編帶大家一起來看看如何製作家常小菜：涼拌小黃瓜！

▌小黃瓜素有減肥食物之稱

含水極高，且含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多，如非必要，可勿去除。中醫認為其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。
黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，達不到補充營養的效果。一般認為黃瓜有美膚的作用，常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。

▌食譜自由，依每個家庭口味調整

涼拌小黃瓜真的會讓人忍不住一口接一口， 這道家常小菜， 常常是牛肉麵店或一般小吃店必備的小菜，也是很多家庭的常備小菜，每個家庭的口味不一樣， 食譜很自由，喜歡辣一點就多加點辣椒，喜歡酸一點的就多加點醋，讓我們一起動手做看看吧!

準備材料：
小黃瓜 3條
蒜頭 2顆
朝天椒 1根
鹽 適量
糖 適量
白醋 適量
香油 少許

作法/步驟：

1️⃣小黃瓜洗淨後去頭尾擦乾，切段後加入糖搖晃拌勻。
2️⃣接著加入鹽、蒜末、辣椒、白醋，拌勻
3️⃣最後滴入香油，再冷藏冰鎮1小時會更入味

圖文編輯：KiKi編 
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