湯圓控必學！3步驟做出湯圓
只要糯米粉+水超簡單
▌湯圓跟元宵不一樣，你有吃對嗎？
冬至吃湯圓，元宵節也吃湯圓？其實冬至吃的湯圓，和元宵節吃的元宵，是不同的食物，你知道為什麼嗎？湯圓與元宵的差別究竟是什麼？
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▌元宵，是滾出來的
元宵的湯圓，是含水較多的糯米粉糰，成品的表面較為光滑平整傳統冬至時吃的湯圓，用傳統竹篩籃滾動搖製而成。有些製作時，還會在糯米粉糰中加入些許油一起揉製，讓粉糰的光滑不黏，更容易搓揉。依口感來說，元宵吃起來會牽絲有點長，很像起司的效果！
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▌湯圓，是搓出來的
傳統冬至所吃的湯圓，是將糯米粉和水混合，是紅白兩色，用手搓製而成。搓製成紅白二色的湯圓，再搭配甜湯或是鹹湯食用。依口感來說，與元宵相比之下，湯圓咬下去立即斷裂，不太會牽絲！
▌喜歡什麼就吃什麼吧! 想這麼多做什麼呢？
只要你覺得好吃就好，不論是湯圓或元宵，小編覺得好吃都好。今天，讓我們來做比較簡單的「搓的湯圓」吧^^(我實在懶得滾竹藍啊，太麻煩啦XD)
準備材料：
糯米團材料：
糯米粉 100g
白開水 80g
調色材料：
地瓜粉
綠茶粉
抹茶粉
紫薯粉
(依各人喜好，可自行調色。不調色也可以)
作法/步驟：
(1) 將糯米粉、白開水混合拌勻，再搓成一大團圓形麵糰。
(2) 將糯米糰搓成長條狀，再分成一小塊一小塊，手上沾一些手粉(糯米粉)，將一小塊各自搓成一小個圓形麵團。
(3) 準備一個大烤盤或大盤子，先放一些糯米粉在盤上，將搓好的湯圓放進去滾一下，讓湯圓平均沾到糯米粉，才不會黏在一起，這樣就完成啦。
圖文編輯：KiKi編
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